Tag Archives: Weihnachten

Weihnachtsbäckerei nächster (letzter?) Teil

20 Dez

Heute hatte ich mal wieder Lust zu backen, aber wenig Zeit. Deshalb habe ich einen ganz einfachen Kuchen gemacht, der hoffentlich trotzdem lecker ist.

Es handelt sich um zwei helle Biskuitböden, die mit dunkler Ganache gefüllt sind. Umhüllt ist der Kuchen mit weißer Schokolade (lieber hätte ich Marzipan genommen, aber das mögen nicht alle, die probieren sollen). Verziert habe ich ihn mit silbernem Glitter und Sternchen aus gelb gefärbtem Rollfondant.

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Weihnachten kann kommen

16 Dez

Weihnachten kann kommen 🙂 Heute (ja, am Sonntag) ist das letzte Päckchen mit Geschenken geliefert worden und ich habe ganz viele Pralinen gemacht. Das Igeln muss ich allerdings noch üben. Hat dazu jemand Tipps? Jetzt muss nur noch alles hübsch verpackt werden und ich bin fertig. Schon toll, so gar keinen Weihnachtsstress zu haben 🙂

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Weihnachtsbäckerei

4 Dez

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Am Wochenende war wieder das alljährliche Plätzchenbacken mit meiner Mama.
Dieses Jahr gibt es Zimtsterne, Nussküsschen, Gewürztaler, Nougatkugeln, Mürbekekse (z. T. mit Brauseglasur), karamellisierte Nussplätzchen und Vanillekipferl.

Nougatkugeln und Nussplätzchen haben wir dieses Jahr das erste Mal gebacken. Die Kugeln müssen wir in unser Standardrepertoire aufnehmen, die sind richtig lecker. Mir schmecken auch die karamellisierten Plätzchen gut, aber da sollten wir uns noch mal Gedanken um die Optik machen, da sie leider sehr seltsam aussehen.

Alles in allem war es aber wieder erfolgreich und lecker!